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« Redonner du sens à notre profession en indiquant le chemin à suivre… » telle est la volonté de l’association Ô Service – des talents de demain, qui a vu le jour en juillet 2012.
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Concours de Service en salle
Les candidats doivent dresser une table, servir mets et boissons, décanter un vin rouge, préparer et flamber une pièce de viande ou un dessert, type crêpes Suzette, lever des filets de poisson, préparer des quenelles de glace,... le tout en démontrant leur connaissance des produits et leur capacité à communiquer avec les clients.
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Actualités intéressantes - flux rss
L'Hôtellerie Restauration - Actualités
Modèle bulletin de paie apprenti 1er octobre 2023 (ven., 27 oct. 2023)Ce modèle de fiche de paie correspond au statut d'un apprenti âgé de 18 ans, en 1re année d'apprentissage et bénéficiant donc...
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Smic des apprentis au 1er octobre 2023 (Fri, 27 Oct 2023)
Suite à la publication au Journal Officiel du 23 septembre 2023 de l'arrêté d'extension de l'avenant n°31, relatif à la grille de...
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Bon Appétit
What I Eat as a 28-Year-Old Film/TV Development Assistant Making $28/Hour in LA (Thu, 21 Nov 2024)I adapt my diet around my ADHD medication, which affects my appetite. I make strawberry-banana smoothies, Spam musubi bowls, and other “safe” foods.
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I Need Thanksgiving Recipe Inspiration (Wed, 20 Nov 2024)
On this episode of Dinner SOS, Chris, Kendra, and Shilpa answer listener questions on all things Thanksgiving.
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Le Figaro - Gastronomie : restauration et conseils culinaires
Pour son palmarès 2025 des restaurants, le Fooding met le cap à l’Ouest (Tue, 19 Nov 2024)Le guide branché de tables, bars, commerces et chambres, présentait ce lundi, au Georges, sur le toit du Centre Pompidou, à Paris, ses 17 lauréats de l’année.
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Frédéric Anton, cuisinier de l’année 2025 pour le Gault&Millau (Tue, 19 Nov 2024)
Après Yoann Conte, le guide jaune, qui présentait ses lauréats de l’année ce lundi soir, au théâtre du Trianon, à Paris, a sacré le chef du Pré Catelan et du Jules Verne.
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Le premier championnat du monde du chou farci a livré son verdict (Tue, 19 Nov 2024)
Présidé par Arnaud Donckele, le concours organisé à Limoges par Les Artcutiers - représentant des charcutiers traiteurs - et la maison Bernardaud, a vu s’affronter cinq finalistes venus d’Europe, d’Asie et d’Amérique.
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Le Figaro - Vins : Actualité et conseils pour la gestion des grands crus de France, vins rouges, vins blancs, vins rosés, champagne
Stars mondiales et traditions bourguignonnes : nous avons assisté au dîner de gala de la vente des Hospices de Beaune au Clos de Vougeot (Wed, 20 Nov 2024)Samedi soir dernier se tenait le traditionnel dîner de gala du Clos de Vougeot, en marge de la vente des Hospices de Beaune. Invités de prestige, nœuds papillon et robes longues : c’est la soirée de l’année en Bourgogne. Nous y étions.
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Soupçons de traite d’êtres humains dans le vignoble bordelais : trois ans de prison requis (Wed, 20 Nov 2024)
Jusqu’à trois ans d’emprisonnement ont été requis mardi par le parquet de Libourne à l’encontre de trois employeurs du vignoble bordelais, dans un nouveau procès pour traite d’êtres humains.
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Trois whiskys délicieusement authentiques en hommage au terroir écossais (Wed, 20 Nov 2024)
Ces trois distilleries artisanales des Highlands de l’Est sont unies par la géographie mais différentes par le style. Les découvrir est un voyage à travers cinq éléments – terre, feu, air, eau, mer et orge.
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Journal des palaces
L'Hôtel Barriere Ribeauvillé : un resort contemporain au cur de lAlsace (Tue, 19 Nov 2024)>> Lire la suite
Groupe Yannick Alléno : L'individu comme pilier du collectif (Tue, 19 Nov 2024)
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NE PAS UTILISER Food & Wine : Latest news on Le Monde.fr.
A drink with Glenn Viel: 'One night, I dreamed about a red recipe, possibly bell pepper. I'm going to make a dish out of it, called 3:58 am' (Sun, 19 Jun 2022)The youngest three-star chef in France could have been a comedian. Friendly and funny, the 'Top Chef' judge tells 'Le Monde' that cooking is a way to express his creativity.
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Inside the French Open's frenetic kitchens (Sat, 04 Jun 2022)
An army of chefs and maître d's work hard every day to serve 7,000 meals to VIPs over the two weeks of the French Open. But this enormous quantity makes no compromises on quality.
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In southern Moldova, a vineyard gets caught in the turmoil of the war in Ukraine (Mon, 16 May 2022)
Located at a strategic crossroads on the border with Ukraine and the separatist region of Transnistria, Purcari Castle has hosted thousands of refugees.
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