Spécialités

  • Saurekraut - Chou blanc fermenté dans une saumure + baies de genièvre
  • Schwarzwälder Kirschtorte - Forêt Noire (génoise chocolat + kirsch + cerise + chantilly)
  • Kartoffelsalat: salade de pommes de terre. La Kartoffelsalat est peut-être le plat le plus populaire d'Allemagne.
  • Knödel: constitués de pain, d’oeuf, de lait, de viande ou non, c’est un plat bon marché. Les boulettes peuvent être proposées dans un bouillon ou en salade.
  • Apfelstrudel: spécialité traditionnelle de pâtisserie de la cuisine autrichienne, variante de gâteau strudel, à la pomme, noix, amandes, cannelle, et raisins secs.
  • Currywurst: plat typiquement allemand. Il s’agit d’une saucisse grillée ou cuite à l’eau, entière ou en rondelles, accompagnée d’une sauce tomate et de curry en poudre ou d’un ketchup au curry, accompagné de frites.

Boissons