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« Redonner du sens à notre profession en indiquant le chemin à suivre… » telle est la volonté de l’association Ô Service – des talents de demain, qui a vu le jour en juillet 2012.
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Concours de Service en salle
Les candidats doivent dresser une table, servir mets et boissons, décanter un vin rouge, préparer et flamber une pièce de viande ou un dessert, type crêpes Suzette, lever des filets de poisson, préparer des quenelles de glace,... le tout en démontrant leur connaissance des produits et leur capacité à communiquer avec les clients.
Bienvenue dans l’univers des magazines Arts & Gastronomie®. L’aventure débute en 2007 en Bourgogne et ne cesse de grandir depuis. Aux commandes ? Une petite équipe passionnée par le beau et le bon qui vous raconte tout dans ce site Internet.
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Actualités intéressantes - flux rss
L'Hôtellerie Restauration - Actualités
Modèle bulletin de paie apprenti 1er octobre 2023 (ven., 27 oct. 2023)Ce modèle de fiche de paie correspond au statut d'un apprenti âgé de 18 ans, en 1re année d'apprentissage et bénéficiant donc...
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Smic des apprentis au 1er octobre 2023 (Fri, 27 Oct 2023)
Suite à la publication au Journal Officiel du 23 septembre 2023 de l'arrêté d'extension de l'avenant n°31, relatif à la grille de...
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Flux RSS
Simplification : le plan d’actions du gouvernement (Thu, 25 Apr 2024)La volonté affichée du gouvernement est de « rendre la France toujours plus attractive, afin d’en faire une grande nation de production au XXIème siècle ». Après une consultation publique des acteurs économiques, Bruno Le Maire a présenté un plan de simplification comprenant trois objectifs.
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L'UMIH s'associe à Ohmyseason pour dynamiser le recrutement saisonnier dans l'hôtellerie-restauration (Mon, 22 Apr 2024)
« La question du recrutement des jeunes est vitale pour nos entreprises, nous devons proposer de nouveaux outils pour réussir à convaincre une nouvelle génération de nous rejoindre et de rester dans nos métiers. » Thierry Marx, président confédéral de l'UMIH.
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Bon Appétit
This Vegan Restaurant Is Facing Enormous Backlash For Embracing Meat (Wed, 01 May 2024)In an interview, Mollie Engelhart explains why her formerly vegan LA restaurants will soon serve bison burgers and cheesesteaks.
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Great Jones and Fellow Made a Beautiful Version of Our Favorite Gooseneck (Wed, 01 May 2024)
Minimalist silhouette, maximalist colors.
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Le Figaro - Gastronomie : restauration et conseils culinaires
«C’est tout bon» n°87 : Un vrai repas pour moins de 20 €, à Paris (Fri, 03 May 2024)LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Déjeuner pour peu cher dans la capitale sans renier sur la qualité reste possible. Voici dix restaurants BCBG : Bas Coût Bon Genre.
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Le Gabriel à Paris, une cuisine éblouissante, délicieuse et surprenante (Fri, 03 May 2024)
C’est le nouveau 3 étoiles parisien. Un repas chez Jérôme Banctel est un incroyable dépaysement.
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Le déjeuner du dimanche de… Arnaud Faye (Fri, 03 May 2024)
«Je prépare les légumes de saison, en cocotte ou en salade, pour accompagner un poisson grillé ou une volaille fermière cuite au four, farcie de citrons de Menton ou de Nice coupés en quatre.»
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Le Figaro - Vins : Actualité et conseils pour la gestion des grands crus de France, vins rouges, vins blancs, vins rosés, champagne
Cuvées étonnantes, expositions... Découvrez le nouveau visage de Château Desmirail (Fri, 03 May 2024)La propriété de Margaux s'ouvre au public et enrichit sa gamme de vins avec des cuvées inattendues.
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Pourquoi le saké s’apprête à conquérir le grand public français (Thu, 02 May 2024)
En dix ans, il s'est imposé auprès des buveurs initiés, mais le saké est désormais prêt pour conquérir un public bien plus large. Explications avec un expert de la boisson nationale japonaise.
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Campari avale le cognac Courvoisier pour une somme record (Thu, 02 May 2024)
Campari, le groupe italien spécialisé dans les spiritueux, a récemment conclu l'achat de la célèbre marque de cognac française Courvoisier pour 1,08 milliard d'euros, marquant ainsi sa plus grande transaction à ce jour.
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Journal des palaces
Fermob réinvente le travail à ciel ouvert (Thu, 02 May 2024)>> Lire la suite
De la gestion d'un bar pendant ses études à un poste dans un grand groupe une fois diplômé : Comment Heineken solutionne la pénurie dans les bars (Wed, 01 May 2024)
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NE PAS UTILISER Food & Wine : Latest news on Le Monde.fr.
A drink with Glenn Viel: 'One night, I dreamed about a red recipe, possibly bell pepper. I'm going to make a dish out of it, called 3:58 am' (Sun, 19 Jun 2022)The youngest three-star chef in France could have been a comedian. Friendly and funny, the 'Top Chef' judge tells 'Le Monde' that cooking is a way to express his creativity.
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Inside the French Open's frenetic kitchens (Sat, 04 Jun 2022)
An army of chefs and maître d's work hard every day to serve 7,000 meals to VIPs over the two weeks of the French Open. But this enormous quantity makes no compromises on quality.
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In southern Moldova, a vineyard gets caught in the turmoil of the war in Ukraine (Mon, 16 May 2022)
Located at a strategic crossroads on the border with Ukraine and the separatist region of Transnistria, Purcari Castle has hosted thousands of refugees.
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