Spécialités
Produits marqueurs
Les Fromages
Avec plus de 400 variétés de fromages, dont 50 AOP et 2 IGP, l’Italie est un pays qui pèse son poids dans ce secteur.
Le fromage est souvent utilisé en cuisine et vient sublimer les recettes traditionnelles italiennes, comme les pizzas, les pâtes, le risotto.
Au premier rang de ces produits se tiennent la Mozzarella, le Parmesan, le Grana Padano et le Gorgonzola.
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