Géographie - "Région Française la plus vaste"

 

1) Villes principales

Capitale de la région : Bordeaux

Autres villes : Poitiers, Limoge, Pau, Biarritz...

 

2) Massifs

Les Pyrénées au sud, la Creuse est situé à l'extrémité nord-ouest du Massif central

 

3) Fleuves & rivières & côtes

Fleuves : Dordogne, Garonne,Charente, Adour

Rivières: Vienne, Creuse...

Côtes : Sauvage, de Beauté, d'Argent et Basque

 

pour en savoir +

Spécialités

  • Axoa - Spécialité Basque - Ragoût de veau avec piment d'Espelette
  • Ttoro - Spécialité Basque - Ragoût de poissons - rougets-grondins, congre, lotte, rascasses, merlu, langoustines, moules de bouchot, piment d'Espelette, oignons
  • Entrecôte "Bordelaise"
  • Mouclade "Charentaise"
  • Tourteau fromager du Poitou
  • Garbure - Spécialité du "Béarn". Soupe au chou et légumes avec haricot blanc et confit d'oie.
  • Macarons de Saint Emilion
  • Cannelés Bordelais
  • Huitres de la baie d'Arcachon

Produits marqueurs

  • Caviar "(oeuf d'Esturgeon) variété "Baeri"
  • Truffe noire du "Périgord" variété "Tuber Melanosporum"
  • Kiwi de l'Adour "IGP"
  • "AOP" Jambon sec du "Kintoa"
  • Pomme du Limousin "AOP"

Fromages et produits laitiers

  • AOP "Ossau-Iraty" - lait de Brebis - PPNC

Boissons

Pour en savoir plus

* Qualité Viande Aquitaine - Labels et spécialités à base de Bœuf, Veau & Agneau

* Caviar d'Aquitaine

* Comité régional de la Conchyliculture Arcachon Aquitaine - Huîtres d'Arcachon